Coffee Pearls │ Ismaili Speciality Coffee 100% Arabica - Coffee from Yemen │ Whole Roasted Beans (Medium Roast, 250 g)

ich bin vielleicht seid meinen Italien Besuchen erst zu einem Kaffeegenussmenschen geworden. Hatte oft so Tchibo etc getrunken ohne wirklich viel Beachtung auf Kaffee zu geben. Aber dieser Kaffee ist besonders weil er ist so umfangreich im Geschmack, dass selbst meiner Meinung nach die Milch dazu störend wirkt und ich ihn lieber so trinke. Es wird ja auf der Verpackung angeraten ihn eher gefiltert zu zubereiten. Das kann ich voll unterschreiben, da er in einer Espressomaschine eher säuerlich wird. Da ich keine Filter besitze nehme ich die guten Metallfilter aus Vietnam. Die funktionieren hervorragend. Ich muss sagen das er etwas eigenwillig n der Zubereitung ist aber dafür ein tolles angenehmes dunkles Aroma entwickelt. Ich mag ihn sehr. Was mir auch gut gefällt dass es in den Ökoverpackung ohne Aluminium und lang haltbaren Plastik verpackt ist. Großer Pluspunkt.

- schnelle und zuverlässige Lieferung- ansprechende und umweltfreundliche Verpackung- Produkt begeistert bereits beim Öffnen der Verpackung: Die Kaffeebohnen sehen wirklich aus wie kleine Perlen- faszinierender und exotischer Geschmack; auch Freunde meinten, so etwas hätten sie selten probiert und waren sehr angetanAlles in allem also klare Kaufempfehlung für den Kaffee aus dem Jemen!

Der Ismaili Kaffee wird in einer folierten wiederverschließbaren Papiertüte geliefert. Der Duft, der nach dem Öffnen einem entgegenströmt ist vielversprechend. Ich habe auch Bohnen probiert und der Geschmack war ebenfalls sehr angenehm, hat richtig Spaß gemacht, die Bohnen zu knuspern. Zu spät habe ich die Empfehlung gelesen, die Zubereitung in einem Filter vorzunehmen, so habe ich die Bohnen in den Vollautomaten geschüttet - und zum filtern habe ich auch gar keine Lust.Das Ergebnis aus dem Vollautomaten ist aber enttäuschend. Der Kaffee ist säuerlich und bitter und so überhaupt nicht mein Fall. Hätte ich vorher aufmerksamer gelesen, hätte ich den Filterkaffee sicher nicht bestellt. Ich bewerte den Ismaili Kaffee neutral mit 3/5 in der Vermutung, dass der Kaffee viel besser schmeckt, wenn er auch gefiltert wurde.

Amazing complex taste.

Der Kaffee hat uns total überzeugt. Neuerdings trinken wir nach einer langen Zeit mit Espresso, unseren Kaffee am liebsten mit dem Hario V60 oder mit einer French Press zubereitet. Hier kommen die ganze Fruchtigkeit und die schönen Schokoladenaromen sehr gut zur Geltung. Das möglichst hervorragende Wasser unter hundert Grad temperieren und dann mehrmals mit kurzen Unterbrechungen aufgießen. Die beste Extraktionszeit lag für uns bei um die fünf Minuten.